Heute spricht Karola Sakotnik mit Angelika Ertl über die vielleicht unterschätzteste Grundlage für Gesundheit und Zukunftsfähigkeit: den Boden. Angelika erzählt, wie sie über Humus-Fachtage und die Verbindung von Boden – Mikrobiologie – Gesundheit zum gemeinsamen Bühnenprojekt mit Dr. Martin Grassberger gekommen ist. Im Gespräch geht es um Saatgut, Bodenvorbereitung, Pflege, Mulchen, Ernte, Kompostierung – und darum, warum ein Garten ein perfektes Sinnbild für nachhaltiges Wirtschaften ist: zyklisch, regenerativ, anpassungsfähig, ohne Wegwerflogik.

Wir sprechen über

• Aufzählungs-TextBoden & Mikrobiom: Warum gesunde Bodenmikrobiologie auch unser Mikrobiom und Immunsystem beeinflusst – und was „zu sauber gewaschene Karotten“ damit zu tun haben (als Denkimpuls).
• Aufzählungs-TextBio-Landwirtschaft als Zukunftsmodell: Wenn es Mensch, Natur, Biodiversität und Region besser geht, entsteht „Erfolg auf allen Ebenen“.
• Aufzählungs-TextVom Saatgut bis zur Ernte: F1-Hybride vs. samenfeste Sorten, Keimtemperaturen, Beet-Typen (Hochbeet/Erdbeet/Hügelbeet) und was Pflege wirklich bedeutet.
• Aufzählungs-TextMulchen, Biodiversität & „Gärten des Grauens“: Schottergärten, Pestizidgärten – und warum brummende/summende Pflanzen echte Zukunftsarbeit sind.
• Kompost als Innovationsprinzip: Wegwerfen vs. Verwandeln – Kompostierung als Bild für wirtschaftliche Erneuerung (inkl. „Ruhephase“ & Reflexion).
• Regional statt ausgelagert: Warum regionale Lebensmittelqualität, kleinbäuerliche Strukturen, Marktgärtnereien, Urban Farming und Saatgutbörsen zentrale Hebel sind.
• Urban Farming in Graz/Wien: Balkon, Dachterrasse, Vertical Gardening – und warum Stadt-Honig teils „bio-logischer“ sein kann (Angelikas Perspektive).
• Kinder & Ursprungswissen: Das Kinderprogramm „Hände in die Erde – zurück zu den Wurzeln“ und warum dieses Wissen in 2–3 Generationen verloren gegangen ist.

Key Takeaways

• Gesunde Systeme brauchen lebendige Böden: Bodenqualität ist nicht Nebensache, sondern Grundlage für Gesundheit und Resilienz.
• Nachhaltigkeit scheitert selten am Wissen – sondern an der Umsetzung: Der Garten zeigt, wie Umsetzung „organisch“ gelingen kann.
• Kreislaufwirtschaft ist kein Konzept – sie ist Praxis: Kompostieren heißt: Altes wird zu Nährstoff für Neues (auch als Führungs- und Wirtschaftsmetapher).
• Regional versorgen heißt stabiler leben: Kooperation in Regionen, Stärkung von kleinen Strukturen, Marktgärtnereien und Urban Farming sind konkrete Zukunftshebel.
• Kinder brauchen „Erd-Erfahrung“: Wenn die Basics fehlen, wird es irgendwann existenziell – deswegen Wissen weitergeben.

Zitate / prägnante Sätze aus der Folge

„Wir sind ein Teil der Natur.“

„Im Saatgut ist die ganze Schöpfung drinnen.“

„Der Komposthaufen … und dann braucht es die Ruhephase.“

Veranstaltungshinweis (aus dem Gespräch)

Angelika Ertl und Dr. Martin Grassberger gemeinsam auf der Bühne: Donnerstag, 5. März 2026, Schloss Obermayerhofen / Forum Obermayerhofen.

Links & Ressourcen Gast: Angelika Ertl – https://angelikaertl.at Buch (im Gespräch erwähnt): „Das leise Sterben“ (Martin Grassberger) Buch (im Gespräch erwähnt): „Das große Boden ABC“ (Angelika Ertl) Forum Obermayerhofen [https://www.forum.obermayerhofen.at/]

Dieser Podcast wird von Future Skills Farming kostenfrei produziert und zur Verfügung gestellt.